數(shù)字化賦能助力自營百貨加速轉(zhuǎn)型
作為一種傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)，百貨商場曾是人們記憶中關(guān)于消費(fèi)最“高、大、上”的體現(xiàn)。但購物中心的興起、電子商務(wù)的迅猛發(fā)展以及存量時(shí)代競爭的加劇，都對(duì)國內(nèi)傳統(tǒng)百貨行業(yè)帶來巨大沖擊。在社會(huì)商品豐富、消費(fèi)者購物需求日趨多樣化和體驗(yàn)化的今天，百貨有限的經(jīng)營面積也在客觀上制約了其進(jìn)一步發(fā)展。而長期以來對(duì)聯(lián)營模式的過度依賴導(dǎo)致傳統(tǒng)百貨商品經(jīng)營能力弱化、同質(zhì)化嚴(yán)重的同時(shí)，利潤空間被不斷上升的經(jīng)營成本蠶食而無能為力。國內(nèi)傳統(tǒng)百貨整體經(jīng)營形勢不容樂觀。
面對(duì)嚴(yán)峻的市場挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)百貨企業(yè)紛紛謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)之道。由于購物中心以豐富的業(yè)態(tài)配比和良好的購物環(huán)境正逐步成為消費(fèi)者的首選，因此，百貨購物中心化成為趨勢之一。部分傳統(tǒng)百貨希望通過市場擴(kuò)容改造、引入體驗(yàn)式業(yè)態(tài)等方式打破自身業(yè)態(tài)相對(duì)單一的局限性，進(jìn)一步提升顧客吸引力。同時(shí)，還有一部分傳統(tǒng)百貨企業(yè)通過鞏固發(fā)展高端百貨細(xì)分客群，利用“首店效應(yīng)”、“首發(fā)效應(yīng)”等優(yōu)勢塑造差異化經(jīng)營、提升客單價(jià)。再者，基于自營模式具有有效提升毛利、對(duì)單品的精細(xì)化管控更利于深入洞察顧客習(xí)慣、便于開展線上線下一體化經(jīng)營等突出優(yōu)勢，也成為越來越多傳統(tǒng)百貨企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要選擇，其中，武商廣場、信譽(yù)樓、信和集團(tuán)等行業(yè)知名企業(yè)，均取得了顯著成效。
而對(duì)于自營百貨的管控，無疑更加考驗(yàn)企業(yè)在商品管控、精細(xì)化運(yùn)營、顧客洞察等方面的經(jīng)營能力。借助數(shù)字化賦能全面提升自身經(jīng)營能力，也已成為廣大自營百貨的發(fā)展共識(shí)。依托數(shù)字化運(yùn)營，能夠有效助力自營百貨實(shí)現(xiàn)有序的單品化管理，推動(dòng)企業(yè)精細(xì)化管理轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)更為精準(zhǔn)的顧客分析、顧客營銷，從而降低企業(yè)經(jīng)營成本、提升運(yùn)營效率、優(yōu)化顧客體驗(yàn)，為自營百貨的穩(wěn)健發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)、注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
本文就將以區(qū)域性龍頭企業(yè)信和商廈為例，深入剖析自營百貨企業(yè)在加速發(fā)展過程中的數(shù)字化探索與實(shí)踐。
"自營＋買手制”的挑戰(zhàn)和機(jī)遇
信和的買手制自營模式實(shí)行類似阿米巴式的管理，以每一個(gè)柜組為經(jīng)營主體，獨(dú)立運(yùn)營。柜組采用單品化管理，其顯著優(yōu)勢在于，一方面便于分析各商品的庫存占比情況、庫存周轉(zhuǎn)情況以及毛利情況，能夠更為有效地管理庫存，更好地指導(dǎo)采購、經(jīng)營策略調(diào)整，保障暢銷商品庫存。另一方面有利于深入開展對(duì)顧客喜好的單品化分析和跟蹤，為后續(xù)完成顧客精準(zhǔn)營銷和差異化服務(wù)顧客奠定基礎(chǔ)。
在“自營＋買手制”經(jīng)營模式的加持下，信和在不斷探索中加速成長，但隨著門店數(shù)量持續(xù)增加、銷售業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大、渠道的日益增多，商品的多樣性、業(yè)務(wù)的復(fù)雜性、渠道的多樣性都對(duì)系統(tǒng)的性能、功能都提出了更高的要求，特別是在自營商品的精細(xì)化管理、全渠道經(jīng)營方面，數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。這也是很多自營百貨企業(yè)所面臨的普遍境遇。
為此，經(jīng)過全方位的研判分析，昂捷從實(shí)際痛點(diǎn)出發(fā)，結(jié)合行業(yè)研究，為信和的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)開展了以下幾點(diǎn)建設(shè)提升：
經(jīng)營痛點(diǎn)及解決措施
柜組式管理下，柜組主任根據(jù)顧客的需求采購，所進(jìn)商品種類繁多，商品屬性、尺碼、色碼各不相同。單品管理中必須要打通的環(huán)節(jié)，例如：商品全生命周期的管理、庫存時(shí)效性、價(jià)格管控等都亟待優(yōu)化，數(shù)字化支撐不足的問題逐漸凸顯。
精細(xì)化單品管理，實(shí)現(xiàn)單品流轉(zhuǎn)的可追溯
針對(duì)上述問題，業(yè)務(wù)系統(tǒng)重新細(xì)分商品運(yùn)營各環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)流程，對(duì)所經(jīng)營的具體商品實(shí)行精細(xì)化單品管理，“按需分配”，根據(jù)商品的特殊屬性，設(shè)置使用相匹配的單品管理模式 ，實(shí)現(xiàn)了對(duì)于庫存、成本的精確管理、實(shí)現(xiàn)了單品流轉(zhuǎn)的可追溯。
傳統(tǒng)的柜組管理模式，管理運(yùn)營的規(guī)范性、便利性存在諸多不足，例如：所有審批依賴紙質(zhì)單據(jù)；柜組的供應(yīng)商引入、商品引入只能手動(dòng)完成；柜組主任只能根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)做訂貨單等。門店與總部間也缺乏快速、暢通的溝通管理渠道。
全面辦公移動(dòng)化應(yīng)用，提升工作效率
針對(duì)該問題，昂捷通過全面移動(dòng)化應(yīng)用幫助信和更好地開展柜組式管理效率提升。移動(dòng)辦公系統(tǒng)上線以來，信和員工單店總使用人數(shù)近700人，應(yīng)用范圍廣泛，員工得以在移動(dòng)端輕松實(shí)現(xiàn)事務(wù)處理、現(xiàn)場作業(yè)、企業(yè)管理，降低了對(duì)PC、局域網(wǎng)的依賴，增強(qiáng)了企業(yè)信息傳遞與反饋效率，實(shí)現(xiàn)無紙化辦公和數(shù)據(jù)沉淀，降低了管理成本和人工成本。PC端加手機(jī)端的組合，使業(yè)務(wù)操作不再受場地限制，大大提高了業(yè)務(wù)流暢度。
傳統(tǒng)自營模式下，信和的商場形態(tài)和商品品類眾多，但管理運(yùn)營偏向粗放型管控，工作效率和成本控制尚有較大提升空間。隨著行業(yè)競爭的日趨激烈，提高企業(yè)運(yùn)營和管理效率成為重中之重。
多業(yè)態(tài)差異化、精細(xì)化管理
新系統(tǒng)引入后，基于系統(tǒng)統(tǒng)一平臺(tái)的特性，信和實(shí)現(xiàn)了全渠道、全業(yè)態(tài)、多場景的一體化運(yùn)營，包括超市生鮮、服裝、家電、珠寶、批發(fā)等業(yè)態(tài)，滿足了其多業(yè)態(tài)連鎖的發(fā)展訴求。同時(shí)，通過自定義表單、自定義報(bào)表、自定義審批流等實(shí)現(xiàn)了對(duì)各業(yè)態(tài)不同品類的個(gè)性化管理，構(gòu)建了符合信和自身經(jīng)營模式的品類層級(jí)并落實(shí)差異化針對(duì)性管理，提升了其精細(xì)化管理水平。 
原有系統(tǒng)的自動(dòng)補(bǔ)貨不適用于自營百貨業(yè)態(tài)。因此，前期柜組主任只能憑借經(jīng)驗(yàn)擬定補(bǔ)貨文檔，然后交由后臺(tái)人員進(jìn)行單據(jù)錄入、發(fā)起補(bǔ)貨，對(duì)人工經(jīng)驗(yàn)依賴性較強(qiáng)，流程較為繁瑣，補(bǔ)貨效率受限。
手機(jī)端半自動(dòng)補(bǔ)貨支撐，隨時(shí)隨地及時(shí)、準(zhǔn)確的開展商品補(bǔ)貨
手機(jī)端半自動(dòng)補(bǔ)貨支撐，隨時(shí)隨地及時(shí)、準(zhǔn)確的開展商品補(bǔ)貨
系統(tǒng)可根據(jù)設(shè)定的參考時(shí)間段，計(jì)算該時(shí)間段內(nèi)的日均銷量，再參照所填寫的補(bǔ)貨參數(shù)等，在手機(jī)端向柜組主任提供對(duì)所屬柜組商品的補(bǔ)貨建議。柜組主任只需對(duì)補(bǔ)貨數(shù)量完成評(píng)估確認(rèn)，若有其他意見進(jìn)行數(shù)量修改，便可開展補(bǔ)貨。基于歷史數(shù)據(jù)和參數(shù)的補(bǔ)貨建議大大提升了補(bǔ)貨的準(zhǔn)確性，簡化了柜組主任的工作，相關(guān)工作開展也更為流暢、高效。
在全渠道、多業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營的背景下，顧客的消費(fèi)觸點(diǎn)越來越多，前端變化加速，后端變得越來越“重”且無法應(yīng)對(duì)前端的變化。
全渠道銷售中臺(tái)，助力線上線下全面融合
針對(duì)企業(yè)在全渠道發(fā)展中所面臨的困境，昂捷為信和搭建起滿足全面支撐、快速拓展的智慧中臺(tái)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)各類線上全渠道第三方平臺(tái)以及線下豐富的收銀場景，如：人工款臺(tái)，自助收銀，專柜收銀等，在訂單、庫存、商品、會(huì)員、營銷、價(jià)格等核心數(shù)據(jù)上的集中處理，打造起全渠道一體化的運(yùn)營管理能力。
滄州信和作為區(qū)域性龍頭企業(yè)，目前已擁有9家百貨門店，員工1萬余名，年銷售額近30億元。昂捷與信和的此次合作，解決了信和前期自營模式下數(shù)字化支撐力度不足的問題，全面提升其在單品化管理、全渠道經(jīng)營、多業(yè)態(tài)差異化管理等方面的經(jīng)營能力，同時(shí)，結(jié)合移動(dòng)化應(yīng)用，助力其優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提升工作效率，為信和夯實(shí)了數(shù)字化基礎(chǔ)。“惟改革者進(jìn)，惟創(chuàng)新者強(qiáng)”。此次項(xiàng)目的成功實(shí)施應(yīng)用，也是信和加速戰(zhàn)略改革發(fā)展邁進(jìn)的重要一步。相信，在數(shù)字化的有效賦能之下，信和必將得以進(jìn)一步深耕自營優(yōu)勢，在激烈的行業(yè)競爭中脫穎而出，蓬勃發(fā)展。
